課程糅合咖啡及西式甜品店營運兩大專業範疇，校內設有多個餐飲訓練中心，助學員進行相關練習。
本課程設有兼讀制
課程特色
課程結構
課程包括以下3科必修科目、2科補充科目及3個選修科目：
必修科目
補充科目 (任選2科)
選修科目
成功完成課程後，可投考衞生督導員或衞生經理，亦可從事酒店或餐飲行業工作；或報讀本校「旅遊業管理高級文憑（酒店款待 / 西式廚藝）」*，並獲優先取錄。
*本課程（非以實驗室為本）已獲納入教育局的「指定專業/界別課程資助計劃」。在2024/25學年，合資格本地學生修讀本課程可獲最高$22,910的資助金額。
全日制
面授
2024年9月
1年
$43,800/年 (分2期繳交)
(2024/25年度學費)
擴展的免入息審查貸款計劃學生車船津貼計劃學費發還學習開支定額津貼上網費津貼計劃
「柏立基爵士信託基金」補助金
學費及資助會因應各種因素而按年作出適當調整。
![港專DAE應用教育文憑Diploma of Applied Education - 全日制課程 [咖啡及西式甜品店營運]](https://mediastore.hkctdae.edu.hk/progamme/Full-time/diploma-applied-education-ft-cafe-patisserie-operations.jpg "港專DAE應用教育文憑Diploma of Applied Education - 全日制課程 [咖啡及西式甜品店營運]")
